En la ilustre villa de Chinchilla de Montearagón se encuentra la Bodega Los Aljibes, rodeada de 178 hectáreas de viñedo propio dentro de una finca de 900 hectáreas. En una situación privilegiada, por la altura de casi 1.000 metros y el riguroso clima continental, se cultivan tanto variedades típicamente españolas, como foráneas, que dan lugar a vinos de alta expresión, con personalidad propia y una excelente calidad.
Los suelos calizos de nuestra finca, con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo, soportan un clima muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas condiciones tan extremas, junto la altitud favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas.
En Los Aljibes cultivamos tanto variedades tradicionalmente españolas (Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera o Verdejo) como otras que se han adaptado muy bien al clima de la finca (Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chardonnay). Buscamos las mejores características de cada uva, para dar mayor complejidad a los vinos y lograr que se muestren en toda su expresión.
La crianza se realiza en las cuevas de la bodega, en un ambiente de temperatura y humedad controladas para asegurar la máxima calidad durante la estancia de nuestros vinos en madera. Todas las barricas, de roble francés y americano, tienen una edad inferior a cuatro años.
La vistosidad de la bodega, junto a la Yeguada de Caballos de Pura Raza Española y la implantación de olivos que dan lugar a un exclusivo aceite original, de las variedades Arbequina y Picual, convierten a la Finca Los Aljibes en un lugar ideal para disfrutar de un día inolvidable.
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Finca Los Aljibes
Chinchilla de Montearagón. 02520 Albacete. España
info@fincalosaljibes.com/ enoturismo@fincalosaljibes.com
+34967260015
